您的位置: 沈阳资讯网 > 育儿

腊肠风干好还是晒干好腊肠风干步骤及保存方

发布时间:2019-09-14 08:12:45

  腊肠是很多人过年必做的一道美食,但是做一些好的腊肠出来可并不是一件简单的事情,灌好腊肠才是第一步,接下来还面临着定型的考验,那么,腊肠风干好还是晒干好呢?让我们一起来看看吧。

  腊肠做好后,是应该风干,而不是晒干的,腊肠晒干一是会让腊肠干化速度太快,来不及发生必要的生物化学反应;二是会导致腊肠出油厉害,手感发粘,还可能会导致腊肠味道变质、发霉、变坏等。

  腊肠灌完后,可以放在通风良好,干燥,但没有阳光的地方风干。推荐地方是放在屋檐、窗户等自然通风良好,但没有阳光直射的地方。 小贴士: 1、不要,在太阳下干化速度太快,来不及发生必要的生物化学反应。 2、屋子里通风条件不是太好,风干的时间会长一些,而且,屋子里的温度也高些,可能在没有风干前就会有变质的可能。 、挂在户外的腊肠,在下雨的时候一定要收进屋子里。 4、最好在冬季的时候做,气温太高腊肠容易变质。 5、除了风干外,也可以将灌好的腊肠挂在火坑上或柴火堆上面,24小时用火烟熏,直到腊肠散发出香气和少量油溢出。

  将腊肠真空包装好后,放入冰箱的冷冻室冷冻保存,通常可以保存鲜味 个月左右,而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。 2、晾挂保存法 等腊肠彻底风干后,直接挂在阴凉干燥,但不被阳光晒到的地方就可以了。 但等到天气逐渐变得炎热后,就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘,说明天气太热了,必须将腊肠放入冰箱中保存。

祛风通络止痛中成药
宝宝大便干
儿童健脾粥
男小便的时候肚子刺痛感
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的